Rynglové knedlíky z bramborového těsta
Ingredience:
500 g brambor typu B; 350 g hrubé mouky; 2 vejce; mléko (dle potřeby); 16 rynglí (dle velikosti); máslo; strouhanka; cukr; perník na strouhání; zakysaná smetana; sůl
Postup:
Uvaříme brambory ve slupce den předem. Oloupeme je a prolisujeme nebo nastrouháme, přidáme hrubou mouku, vejce, sůl a rychle propracujeme. Ryngle omyjeme a osušíme ubrouskem.
Na pomoučněném vále si uděláme tenčí plát z těsta, nakrájíme na čtverce, do kterých se vejde ryngle a zabalíme.
Zavařujeme v osolené vodě 5 – 8 minut dle velikosti. Strouhanku promícháme s perníkem na strouhání a na sucho opražíme na pánvi. Posypeme směsí knedlíky a polijeme máslem. Zdobíme zakysanou smetanou.
Dobrou chuť!
Rynglové knedlíky z bramborového těsta – Recepty a vaření
Napsat komentář