Indické květákové “Sabdží”
Ingredience:
Hlávkové bílé zelí; květák; směs hub; brambory; cibule; česnek; mletá sladká paprika; ostřejší kari koření; rajský protlak; římský kmín nebo obyčejný mletý kmín; masox; olej; sůl; trocha sójové omáčky na dochucení
Postup:
Na oleji zpěníme cibuli, přidáme všechna koření, trochu necháme zavonět, přimícháme rajský protlak, česnek a rozdrobíme masox.
Do tohoto základu dáme podusit nakrájené zelí, osolíme a dusíme do poloměkka. V této fází přidáme na růžičky rozebraný květák, na kostky brambory a houby.
Ve finále můžeme dochutit, každý podle sebe, sójovou omáčkou.
Dobrou chuť!
Sabdží
Sabdží je indická směs dušené zeleniny, brambor a koření. Můžete použít v podstatě jakoukoliv zeleninu – dobrý je květák, kedluben, mrkev. Prostě, co kdo má rád. Stejné platí i o koření.
Podáváme s rýží, ale lze i jako samostatný pokrm. Jídlo je syté díky bramborům dost.
Indické květákové “Sabdží” – Recepty a vaření
