Šanghajské kuře na česneku
Ingredience:
500 g kuřecích stehenních řízků; 1 lžička česnekové pasty; 1 lžíce ústřicové omáčky; 2 lžíce solamylu; 2 lžíce sójové omáčky; 1 vejce; 100 g pórku; 100 g mražené zeleniny (např. francouzské směsi); olej; jasmínová rýže
Postup:
Stehenní řízky očistíme od tuku a chrupavek a nakrájíme na větší kousky. Vložíme do misky, přidáme česnekovou pastu, ústřicovou omáčku, vejce a lžíci solamylu. Promícháme, aby se maso obalilo a necháme v lednici uležet 24 hodin.
Ve woku rozpálíme olej a naložené maso v něm opečeme dozlatova. Opečené maso vyjmeme a dáme do kastrůlku.
Na zbylém oleji orestujeme nakrájený pórek a mraženou zeleninu. Zalijeme směsí ze lžíce solamylu, lžíce ústřicové omáčky a dvou lžic sójové omáčky. Přidáváme převařenou vodu, dokud není omáčka správně hustá. Omáčku pak nalejeme do kastrůlku s kuřecími kousky, lehce promícháme a necháme do masa vsáknout vůni.
Mezitím uvaříme jasmínovou rýži dle návodu na obalu.
Doprostřed talíře dáme uvařenou jasmínovou rýži a nahoru přidáme kuře se zeleninovou omáčkou.
Dobrou chuť!
Šanghajské kuře na česneku – Recepty a vaření
