Smažené nudle
Ingredience:
250 g kuřecích prsou (nebo vepřového masa); 1 balení nudlí Vimixa (použijeme pouze jeden blok); 2 listy čínského zelí; 1 mrkev; 1 jarní cibulka; 1 Jidášovo ucho; 1 lžíce rybí omáčky; 1 lžíce houbové sójové omáčky; 1 lžíce ústřicové omáčky; špetka jedlé sody; olej; sůl
Postup:
Nudle namočíme do vlažné vody a necháme hodinu až hodinu a půl nabobtnat, v žádném případě nudle nevaříme.
Nakrájíme maso, mrkev a Jidášovo ucho na nudličky, bílou i zelenou část jarní cibulky na kolečka. Nakrájené maso necháme hodinu marinovat v oleji, troše soli a malé špetce jedlé sody, která zapříčiní, že bude maso křehké.
Na pánev dáme olej, necháme rozehřát a na vysokém plameni orestujeme maso. Až bude maso opečené, přidáme zeleninu, chvíli spolu restujeme, maximálně 2 minuty, zelenina musí být na skus křupavá. Poté přidáme nudle a všechna dochucovadla. Dle potřeby přisolíme a vše dobře promícháme.
Dobrou chuť!
Smažené nudle – Recepty a vaření
