Dušený květák se žampiony a kapií
Ingredience:
300 g květáku; 200 g žampionů; 1 kapie; 1 cibule; 4 lžíce oleje; sůl; pepř; 1 lžička citronové šťávy; špetka mletého koriandru; 1 lžička mletého římského kmínu
Postup:
Ve woku rozpálíme olej, přidáme na kostičky pokrájenou cibuli a necháme ji zpěnit. Květák zbavíme košťálu, rozebereme na růžičky a nasekáme nadrobno. Vhodíme do pánve k cibuli.
Očištěné žampiony nakrájíme na čtvrt plátky, kapii na kostičky a přidáme do pánve. dále přidáme koření, sůl, citronovou šťávu a promícháme. Přiklopíme a na mírném plameni dusíme cca 15 až 20 minut. Mělo by to být na skus. Dle chuti dosolíme.
Na talíři můžeme dozdobit lístky koriandru. Podáváme k minutkovým nebo grilovaným masům, k pečenému kuřeti etc. Ale je to dobré i jako samostatné jídlo.
Dobrou chuť!
Dušený květák se žampiony a kapií – Recepty a vaření
