Květák s hráškem na paprice
Ingredience:
1/2 květáku; 1/2 hrnku mraženého hrášku; 1 cibule; 1 lžíce sladké papriky; 2 lžíce hladké mouky; 1 lžíce másla; cca 250 – 300 ml zeleninového vývaru; mléko; smetana; sůl; bílý pepř; 3 kuličky nového koření
Postup:
Květák rozebereme na drobné a přibližně stejné růžičky. Dáme ho do vyšší pánve a zalijeme mlékem jen tak, aby bylo zároveň s květákem. Přidáme sůl, koření a vaříme do poloměkka. Občas promícháme a hlídáme, aby mléko neutíkalo.
V jiné pánvičce necháme na másle zesklovatět drobně nakrájenou cibuli. Přimícháme papriku a po krátkém zamíchání i mouku. Chvíli restujeme a zalijeme vše vývarem. Vznikne hustá omáčka, kterou necháme cca 10 minut, při občasném míchání, povařit.
Omáčku přilijeme ke květáku a přisypeme hrášek. Vše společně povaříme cca 5 minut. Před koncem zjemníme trochou smetany. Omáčku dochutíme a podáváme s vařenými bramborami.
Dobrou chuť!
Květák s hráškem na paprice – Recepty a vaření
