Zapečená polenta s rajčaty a kozím sýrem
Ingredience:
50 g instantní kukuřičné polenty; sůl; sušená zeleninová směs (kupříkladu Klare Gemusebruhe); 2 středně velká rajčata; čerstvá bazalka; 2 kolečka kozího sýru; 1 vejce; trochu mléka; olivový olej
Postup:
Polentu pomalu nasypeme do vroucí osolené vody, aby nevznikly hrudky. Přidáme sušenou zeleninovou směs a mícháme asi 3 minuty do ztuhnutí.
Zapékací misku vymažeme olivovým olejem a na dno dáme uvařenou polentu. Rajčata omyjema a nakrájíme na plátky. Spolu s bazalkou klademe na polentu v misce. Kozí sýr nadrobíme a dáme na rajčata.
Vejce rozmícháme s trochou mléka a nalijeme přes sýr s rajčaty do misky.
Pečeme v předehřáté troubě na 180°C cca 30 minut.
Dobrou chuť!
Zapečená polenta s rajčaty a kozím sýrem – Recepty a vaření
