Fazolky na smetaně II
Ingredience:
Fazolové lusky; máslo; olej; 1 cibule; 2 lžíce hladké mouky; mléko dle potřeby; bílý pepř; sůl; ocet; cukr; 1 smetana (30%); kopr dle chuti (volitelné)
Postup:
Fazolové lusky zbavíme tvrdých konců, opláchneme a překrájíme. Povaříme v osolené vodě na skus. Zchladíme ledovou vodou a necháme na sítku okapat.
Na másle a trošce olejem necháme zesklovatět na kostičky nakrájenou cibuli, přidáme 2 lžíce hladké mouky a vymícháme světlou jíšku. Tu zalijeme mlékem a pomalu necháme probublávat.
Ochutíme bílým pepřem, solí, trochou octa, cukrem. Zjemníme 30% smetanou, přidáme fazolové lusky a doladíme chutě. Můžete přidat pro vůni trochu nasekaného kopru.
Dobrou chuť!
Fazolky na smetaně II – Recepty a vaření
