Podkrušnohorské chilli con carne
Ingredience:
2 plechovky červených fazolí; 1 malá plechovka sterilované kukuřice; 2 nohy měkké klobásy; 3 střední cibule; 5 stroužků česneku (klidně i více dle vaší chuti); 1 velká sklenice Cikánské omáčky (nebo 2 malé)
Koření: 1 lžička oregana; 1/2 lžičky mletého nového koření; 1/2 lžičky kmínu; 1/4 lžičky mletého pepře; 1 lžička sušeného česneku; 1 lžička sušené cibule; 1 lžička červené papriky
Postup:
Cibuli nakrájíme nahrubo a orestujeme na oleji, až u kraje hrnce začne lehce zlátnout.
Přihodíme na kolečka nakrájenou oloupanou dobrou klobásu, všechno koření a zarestujeme, až klobása pustí tuk. Na konec přihodíme usekaný česnek a jen krátce zarestujeme.
Nyní přisypeme propláchnuté fazole a kukuřici, dobře zamícháme a prohřejeme.
Na úplný závěr zalijeme omáčkou (Zbytek omáčky v láhvi protřepeme s trochou vody a nalijeme do hrnce). Za častého míchání krátce povaříme.
Podáváme s dobrým pečivem nebo rýží.
Dobrou chuť!
Podkrušnohorské chilli con carne – Recepty a vaření
