Hovězí kostky na sterilovaném celeru
Ingredience:
500 g hovězího masa (zadní); sklenička sterilovaného celeru (nudličky nebo kostičky); malý rajský protlak; 1 střední cibule; špetka sušeného nebo snítka čerstvého tymiánu; 3 kuličky jalovce a nového koření; 5 kuliček černého pepře; 1 lžíce mleté sladké papriky; sůl; 2 stroužky česneku; 2 lžíce sádla; vývar na podlévání nebo hovězí gelový bujon
Postup:
Na rozpáleném sádle osmahneme do tmava na kostičky nakrájenou cibuli, přidáme na kostky nakrájené maso a restujeme cca 10 minut. Přidáme sůl a koření, trochu vody a necháme vysmažit na tuk.
Poté přidáme polovinu celeru i s nálevem, protlak a rozmačkaný česnek. Dusíme doměkka a dle potřeby podléváme vodou nebo použijeme gelový hovězí bujon.
Když je maso měkké, přidáme zbývající celer a krátce prohřejeme.
Dobrou chuť!
Hovězí kostky na sterilovaném celeru – Recepty a vaření
