Hovězí kostky v zelí
Ingredience:
400 g Předního hovězího masa; 80 g uzené slaniny; 1 cibule; sůl; špetka pepře; špetka mleté červené papriky; špetka mletého zázvoru; špetka celého kmínu; 1/2 kg hlávkového zelí
Postup:
Hovězí maso nakrájíme na kostky.
Na pánvi necháme osmažit uzenou slaninu. Přidáme cibuli a vše společně opečeme. Přidáme maso a podusíme, aby se chutě spojily. Osolíme, okořeníme, přidáme zázvor, mletou papriku, kmín a opět všech promícháme. Podlijeme vodou a dusíme maso pod pokličkou cca 50 minut.
Zelí nakrájíme na malé kostičky. Přidáme k masu a ještě dusíme vše doměkka.
Jako přílohu můžeme zvolit kupříkladu karlovarský knedlík, který si připravíme v průběhu dušení masa.
Dobrou chuť!
Hovězí kostky v zelí – Recepty a vaření
