Hovězí pikantní guláš s klobásou
Ingredience:
600 g hovězí kližky; 400 g cibule; 3 lžíce sádla; 1 lžíce pálivé papriky; 1 lžíce sladké papriky; 2 stroužky česneku; 1 lžíce protlaku; 1 větší noha pálivé klobásy; starší chléb na zahuštění; hovězí vývar; sůl; pepř; kmín
Postup:
Maso nakrájíme na větší kostky, osolíme a opepříme. Cibuli nakrájíme na drobno, na sádle ji opečeme do tmava, poté přidáme kmín, papriku, protlak a maso. Zarestujeme, podlijeme trochu vývarem.
Dvakrát necháme kvůli chuti a barvě guláš vydusit do šťávy, pak podlijeme a dusíme do měkka.
Na pánvi si opečeme na plátky nakrájenou klobásu, kterou před dokončením přidáme do pokrmu. Je-li potřeba, zahustíme guláš starší střídkou chleba.
Dobrou chuť!
Hovězí pikantní guláš s klobásou – Recepty a vaření
