Králík na segedínský způsob
Ingredience:
450 g vykostěného králičího masa; 60 g slaniny; 3 cibule; 4 dl vývaru; 250 g kysaného zelí; 2 dl kysané smetany; 1 lžíce hladké mouky; cukr (dle chuti); mletá sladká paprika; sůl; kmín
Postup:
Slaninu nakrájenou na kostičky v kastrolu rozškvaříme, přidáme nakrájenou cibuli, zpěníme, zasypeme paprikou, zalijeme vývarem a osolíme.
Do základu vložíme nakrájené maso, kmín a dusíme do poloměkka. Nasekané zelí propláchneme vodou, nakrájíme, přidáme k masu a dusíme.
Kysanou smetanu smícháme s moukou a přidáme naběračku horké omáčky, promícháme a vlijeme do guláše (kdybychom smetanu vlili rovnou do guláše mohla by se srazit). Povaříme.
Dobrou chuť!
Králík na segedínský způsob – Recepty a vaření
