Čína se zázvorem a chilli
Ingredience:
600 g krůtího nebo kuřecího masa; 1 lžíce Solamylu; 1 mrkev; 200 g bílého zelí; pórek; 1 paprika; bambusové výhonky; 1 cibule; 2 – 3 stroužky česneku; kešu oříšky; 2 lžíce rybí omáčky; chilli pasta dle chuti; 1 lžička mletého zázvoru; olej; sůl; sójová omáčka
Postup:
Maso osolíme, opepříme, přidáme olej, Solamyl, sójovou omáčku a promícháme. V chladu necháme uležet.
Mezitím nakrájíme na měsíčky cibuli, na plátky česnek, na nudličky papriku, zelí a mrkev.
Na rozpálené wok pánvi orestujeme maso, vyjmeme a necháme v teple. Do wok pánve dáme cibuli, až zesklovatí přidáme cca na minutu česnek, následně zbylou zeleninu a bambusové výhonky a restujeme jen tak dlouho, aby zelenina zůstala křupavå. Poté přidáme kešu a do pánve vrátíme maso. Přidáme rybí omáčku, chilli pastu, zázvor a podlijeme trochou vody. Promícháme a chvilku restujeme.
Podáváme s rýží nebo čínskými nudlemi.
Dobrou chuť!
Čína se zázvorem a chilli – Recepty a vaření
