Drůbeží voňavá směs se žampiony
Ingredience:
2 kuřecí řízky (nebo krůtí); 20 g uzené slaniny; 2 lžíce oleje; 2 stroužky česneku; 200 g žampionů; 2 jarní cibulky; 2 lžičky hladké mouky (nebo škrobu); 100 ml bílého vína (nebo vývaru); 2 rovné lžičky koření Tandoori Masala; sůl; čerstvě mletý černý pepř; zelená cibulka k podávání
Postup:
Očištěné maso nakrájíme na malé kostky, dáme do misky, přidáme prolisovaný česnek, koření, zakápneme olejem a promícháme. Necháme stranou.
Slaninu nakrájíme na malé kostičky, žampiony na čtvrtky, bílou část cibulky najemno. Rozpálíme hlubší pánev, přidáme olej a maso ze všech stran orestujeme, přidáme žampiony a cibulku a ještě cca 3 minuty restujeme. Zaprášíme lehce moukou nebo škrobem, osolíme a podlijeme vínem nebo studeným vývarem a povaříme.
Směs voní po uzeném špeku, víně a koření
Podáváme s těstovinami nebo noky a posypeme zelenou natí.
Dobrou chuť!
Drůbeží voňavá směs se žampiony – Recepty a vaření
