Krůtí kostky na žampionech a uzené slanině
Ingredience:
600 g krůtích prsou; 250 g uzeného špeku; 2 šalotky; 2 – 3 stroužky česneku; 250 g žampiónů (mohou být z konzervy); 400 ml kuřecího vývaru (dle potřeby); sůl; bílý mletý pepř; 1 lžíce sádla; pár lístků bazalky; 1 lžíce kukuřičného škrobu (bude-li potřeba)
Postup:
Krůtí prsa nakrájíme na kostky cca 3×3 cm, uzený špek na malé kostičky, šalotku nadrobno, česnek oloupeme a prolisujeme a lístky bazalky natrháme.
Na sádle osmažíme šalotku do sklovita s uzeným špekem, přidáme maso a restujeme, dokud není maso bílé a téměř měkké. Přidáme vývar, scezené žampióny (nebo čerstvé, větší rozkrojíme na čtvrtky), česnek, pepř a chvíli dusíme.
Je-li omáčka moc řídká, zahustíme škrobem s trochou vody. Ochutnáme a teprve teď podle potřeby dosolíme, ještě opepříme a přidáme natrhanou bazalku.
Podáváme s rýží, těstovinami, nebo s brambory.
Dobrou chuť!
Krůtí kostky na žampionech a uzené slanině – Recepty a vaření
