Kuřecí kari se žampiony a zeleninou
Ingredience:
300 g kuřecího masa; sůl; mletý pepř; 2 lžičky kari koření; olej; 130 g pórku; 80 g žampionů; 150 g brokolice; 1 větší stroužek česneku; 100 – 150 ml smetany ke šlehání
Postup:
Maso pokrájíme na kostky či nudličky, pokapeme olejem, osolíme, okořeníme a necháme půl hodiny odležet.
Na trošce rozpáleného oleje maso osmažíme, poté přidáme osmažit i pokrájený pórek se žampiony a nakonec i nasekaný česnek.
Vše zalijeme smetanou, jen tolik, aby se krátkým vařením stačila zredukovat na krémovou omáčku, přidáme na kostičky pokrájený kousek košťálu brokolice, osolíme dle chuti, promícháme a na maso posadíme růžičky brokolice.
Zaklopíme a podusíme do změknutí brokolice na skus.
Podáváme s rýží, bramborem, gnocchi.
Dobrou chuť!
Kuřecí kari se žampiony a zeleninou – Recepty a vaření
