Kuřecí prsa à la bašta
Ingredience:
1 kg kuřecích prsou; 1 větší cibule; 4 – 5 stroužků česneku (podle síly, může být i více); 1 lžička provensálských bylinek; 2 lžička ruské hořčice; 2 lžička rybí omáčky; 1 lžíce česnekové sojové omáčky; chilli paprička; sůl; 2 lžíce sádla; 2 – 3 lžíce solamylu; 150 ml smetany na vaření
Postup:
Kuřecí prsa nakrájíme na větší kousky (cca 3 x 5 cm). Cibuli rozkrájíme na čtvrtkolečka, česnek prolisujeme a přidáme ke kuřecímu masu, posypeme provensálským kořením a osolíme. Necháme odpočinout, dle možnosti.
Rozpálíme troubu na 170 °C, k masu přidáme hořčici, rybí omáčku, sojovou omáčku, chilli papričku a sádlo, lehce podlijeme vodou, přiklopíme a pečeme cca 30 minut.
Kuře odklopíme, promícháme a necháme péci ještě cca 15 – 20 minut.
Po vyjmutí z trouby přesuneme pekáček na rozpálenou plotýnku, přidáme solamyl, provaříme, podle potřeby zředíme vodou a na závěr přidáme smetanu.
Podáváme nejlépe s rýží.
Dobrou chuť!
Kuřecí prsa à la bašta – Recepty a vaření
