Kuřecí řízky plněné mandlemi
Ingredience:
4 kuřecí prsa; 50 – 70 g mandlí; 120 g másla; sůl; 1 vejce; trojobal – mouka, vejce, strouhanka; olej nebo přepuštěné máslo na smažení
Postup:
Spaříme, oloupeme, opražíme a nahrubo nasekáme mandle. Zchladlé smísíme s máslem, utvoříme 4 malé válečky a necháme je v mrazáku ztuhnout.
Kuřecí prsa naklepeme v pěkný tenký řízek, potřeme rozšlehaným vejcem, osolíme. Nyní do každého řízku vložíme ztuhlý váleček mandlového másla, pevně zabalíme a zpevníme jehlou na závitky.
Obalíme v trojobalu, vložíme do vyšší vrstvy rozpáleného tuku, aby závitky plavaly, a usmažíme.
Podáváme s vařenými brambory a kompotem nebo salátem.
Dobrou chuť!
(Poznámka: Mandle můžete samozřejmě obměňovat i za jiné ořechy)
Kuřecí řízky plněné mandlemi – Recepty a vaření
