Kuřecí stehenní plátky s pečenými žampiony
Ingredience:
2 stehenní řízky bez kůže; steakové koření (nejlépe domácí výroby) nebo jen sůl a hrubě drcený pepř; 1 lžíce hladké mouky na poprášení; 2 lžíce olivového oleje; 250 g malých čerstvých žampionů; 3 stroužky česneku; 1 lžíce kvalitní sójové omáčky; 1 – 2 lžíce balsamika; 1 lžička provensálského koření
Postup:
Omyté a osušené řízky rozřízneme na poloviny, okořeníme a poprášíme moukou. Klademe je do zapékací misky nebo malého pekáčku, vyloženého papírem na pečení, a zakápneme olejem.
V misce prošleháme olej, sójovou omáčku, balsamiko, prolisovaný česnek a provensálské koření.
Zapneme troubu na 190° C, rošt máme uprostřed.
Žampiony očistíme papírovou utěrkou, přidáme do misky k připravené směsi a důkladně promícháme. Vše přelijeme do menší zapékací misky a obě vložíme do předehřáté trouby. Po 10 minutách obrátíme řízky, promícháme žampiony a ještě pečeme 8 – 10 minut.
Podáváme s různě upraveným bramborem nebo pečivem a salátem.
Dobrou chuť!
Kuřecí stehenní plátky s pečenými žampiony – Recepty a vaření
