Kuřecí šlehané koule plněné sýrem
Ingredience:
400 g kuřecího stehenního masa bez kůže; 100 g tvrdého sýra vcelku; 1 vejce; 2 – 3 stroužky česneku; 1 lžíce tvarohu; 50 ml smetany na vaření 12 %; 1 lžička mleté papriky; 1 špetka mletého muškátového květu; mletý kmín; sůl; mletý pepř; strouhanka (dle potřeby); tuk na smažení
Postup:
Maso a česnek nakrájíme na kousky, přidáme ostatní suroviny kromě sýra, strouhanky a oleje a rozmixujeme tyčovým mixerem. Podle potřeby zahustíme strouhankou, ale ne nijak moc. Nakonec směs dochutíme.
Sýr nakrájíme na kostičky o hraně 2 cm.
Mokrýma rukama nabereme do dlaně trochu masa, zabalíme do něj kostičku sýra a vytvarujeme kouli. Obalíme ji ve strouhance. Takto pokračujeme, dokud nespotřebujeme všechnu masovou směs.
V pánvi rozehřejeme olej a koule v něm osmažíme ze všech stran dozlatova. Je dobré pořád koule obracet, tak se stejnoměrně osmaží.
Podáváme nejlépe s bramborovou kaší nebo vařenými bramborami a tatarskou omáčkou.
Dobrou chuť!
Kuřecí šlehané koule plněné sýrem – Recepty a vaření
