Řecké bifteki
Ingredience:
300 g tučnějšího hovězí masa – mletého; 60 g sýra feta; 50 g červené cibule; 2 lístky máty (není nutné); 5 lístků plocholisté petržele; lžička oregána; trochu čerstvě mletého pepře; 1/2 lžičky soli; nastrouhaná kůra ze 1/4 citronu; 1 vejce; rostlinný olej na smažení
Postup:
Sýr rozkrájíme na špalíčky s hranou 1×1 cm a délkou asi 7 cm. Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno. Bylinky (mátu, petržel oregáno) nasekáme na jemno.
Troubu předehřejeme na 190 °C.
Maso vložíme do mísy, přidáme cibuli, bylinky, pepř, sůl, vejce a kůru z citronu a pečlivě promícháme. Ochucené maso rozdělíme na 4 stejně velké díly (na každou porci dvě šišky). Navlhčíme si ruce. Každou část masa vezmeme, vytvoříme z něj placku na dlaň velkou, vložíme na ní špalíček sýra a maso kolem něj zabalíme do šišky.
Na pánvi rozpálíme olej a osmažíme na něm šišky ze všech stran dozlatova. Položíme je na pekáč a dáme dopéct do trouby na 10 minut.
Jako přílohu můžeme zvolit brambor, nebo zeleninový salát. Dále můžeme podávat tzatziki, kousek citronu a cherry rajčata.
Dobrou chuť!
Řecké bifteki – Recepty a vaření
