Šťavnaté karbanátky s kožíškem
Ingredience:
1 kg kuřecích nebo krůtích prsou; 2 vejce; 1 krajíc chleba; 2 lžíce majonézy; 120 ml mléka; sůl; pepř; 250 g sýra; 50 g másla; 2 rajčata; olej a máslo na pečení
Postup:
Kuřecí nebo krůtí prsa očistíme, omyjeme a pomeleme na co nejjemnější hmotu. (Pokud máte raději mastnější maso, klidně můžete na polovinu pomlít například kuřecí nebo krůtí stehno.)
Pomleté maso dáme do mísy, přidáme vajíčka, sůl, pepř (přidat můžete i jiné koření, které se vám hodí do karbanátků).
Hrubší krajíc chleba natrháme do misky, zalijeme ho mlékem a necháme, aby se napil. Následně ho v rukou pomačkáme a přidáme ho k mletému masu.
Následně přidáme ještě majonézu a vše důkladně promícháme.
Z hmoty odebíráme menší části, které vytvarujeme do placky. Do středu každé placky vložíme kousek tvrdého sýra (můžete i dva druhy) a placku uzavřeme.
Na troše oleje, do kterého jsme přidali i kousek másla smažíme karbanátky z každé strany. Následně je vložíme do máslem vymazaného pekáčku, na vrch poklademe tenký plátek rajčete, nastrouháme sýr a ještě na vrch můžeme natřít majonezou.
Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200°C dozlatova.
Dobrou chuť!
Šťavnaté karbanátky s kožíškem – Recepty a vaření
Napsat komentář