Jehněčí hřebínek na rozmarýnu
Ingredience:
1 jehněčí hřebínek (šest žebírek); 5 stroužků česneku; 3 lžíce másla; 3 lžíce oleje; 1 červená cibule; 3 snítky rozmarýnu; 2 hrsti medvědího česneku; sůl; mletý pepř; 500 g bramborových noků
Postup:
Jehněčí hřebínek osolíme ze všech stran a opečeme na pánvi pří středním stupni na oleji takto: opékáme 8 minut a maso po minutě otáčíme, aby se opeklo ze všech stran.
Do pánve přidáme máslo, 3 stroužky česneku, rozmarýn a opékáme další 4 minuty ze všech stran, přičemž poléváme výpekem. Maso dáme odpočinout na 5 minut pod alobal.
V mezičase uvaříme noky dle návodu na obalu.
Ve výpeku orestujeme kolečka cibule a plátky česneku, přidáme spařený medvědí česnek, vařené noky, osolíme, opepříme a prohřejeme.
Na talíř dáme porci noků a nahoru opečené jehněčí maso.
Dobrou chuť!
Jehněčí hřebínek na rozmarýnu – Recepty a vaření
