Dušené plecko na pepři s klobásou
Ingredience:
500 g vepřového plecka; 1 nožička pikantní klobásy; 50 g uzeného špeku; 2 kyselé okurky; 2 lžičky barevného pepře; 1 červená cibule; 2 lžičky dijonské hořčice; 2 lžíce oleje
Postup:
Maso nakrájíme na plátky, lehce naklepeme a nařízneme okraje. Pepř podrtíme v hmoždíři a maso jim posypeme. Osolíme a na rozpáleném oleji osmahneme z každé strany 4 minuty. Vyjmeme a udržujeme v teple.
Do výpeku dáme na nudličky pokrájenou slaninu, na céčka pokrájenou cibuli a na kolečka pokrájenou klobásu. ‚Chvíli restujeme, poté přidáme nadrobno nakrájené okurky, hořčici a opět zarestujeme.
Na konec vložíme maso, podlijeme trochou vody a dusíme doměkka. Dle chuti dosolíme.
Jako příloha se hodí brambory či rýže.
Dobrou chuť!
Dušené plecko na pepři s klobásou – Recepty a vaření
