Medová krkovička pečená v pivu
Ingredience:
4 plátky krkovice s kosti; 3 cibule; 2 lžíce tekutého medu; 2 lžíceTeriyaki omáčky; 2 lžíce dijonské hořčice; 50 ml olivového oleje; 4 stroužky česneku; 2 lžíce kečupu; 250 ml světlého piva; chilli paprička nakrájená nadrobno; čerstvě mletý pepř; sůl
Postup:
Všechny suroviny na marinádu prošleháme v misce, ve které pak budeme maso marinovat přes noc. Plátky krkovice omyjeme, osušíme, ale nenaklepáváme. Vložíme do marinády a pořádně ji do masa vetřeme. Nádobu uzavřeme a necháme do rána odpočívat v ledničce.
Cibuli nakrájíme na půl nebo kolečka, polovinu vyskládáme do pekáče, vložíme maso, zasypeme zbytkem cibule, podlijeme částí piva, přiklopíme a dáme do trouby vyhřáté na 200 °C. Pečeme cca 40 minut, průběžně podléváme pivem.
Poté sundáme poklici a dopékáme na barvu dalších cca 20 minut. Dle chuti dosolíme.
Podáváme s jakkoliv upravenými bramborami.
Dobrou chuť!
Medová krkovička pečená v pivu – Recepty a vaření
