Segedínský guláš – Speciál
Ingredience:
500 g vepřového plecka; 200 g kysaného zelí; 100 g uzené krkovice; 1 velká cibule; 2 stroužky česneku; lžíce rajského protlaku; lžíce mleté papriky; lžíce kachního sádla; 100 ml smetany na šlehání; sůl; pepř; kmín; jíška na zahuštění
Postup:
Osolené maso, které jsme si nakrájeli na kousky, přidáme na cibuli, jež jsme osmažili dozlatova na sádle. Přidáme protlak, nakrájené uzené, pepř a papriku, krátce opečeme a podlijeme vodou nebo vývarem. Poté přidáme zelí, kmín a dusíme doměkka.
Když je maso měkké, zahustíme guláš jíškou a zjemníme smetanou.
Podáváme s knedlíkem.
Dobrou chuť!
Segedínský guláš – Speciál – Recepty a vaření
