Vepřová kotleta po slovácku
Ingredience:
5 vepřových kotlet; pikantní klobása; smetana; 1/2 rajského protlaku; 1 cibule; 1 lžička cukru; sůl; pepř; hladká mouka; mletá paprika, olej
Postup:
Kotlety naklepeme, osolíme a opepříme, zprudka opečeme na oleji.
Vyndáme kotlety z pánve a do oleje nasypeme cibuli na drobno na krájenou, osmažíme, přidáme mletou papriku a necháme zpěnit. Dále přidáme rajský protlak a cukr, promícháme a podlijeme vodou.
Vrátíme do šťávy kotlety a zaklopíme pokličkou. Dusíme do měkka, dle potřeby podléváme vodou. Když je maso měkké, poprášíme troškou hladké mouky, krátce povaříme.
Poté vmícháme smetanu. Klobásu nakrájíme na kolečka a na sucho osmažíme na pánvičce, osmaženou vmícháme k masu.
Podáváme s rýží nebo těstovinami.
Dobrou chuť!
Vepřová kotleta po slovácku – Recepty a vaření
