Zapečená krkovice se sýrem a cibulí
Ingredience:
6 plátků vepřové krkovice bez kosti (1 cm vysokých); 250 g nivy; 250 g eidamu; 6 lžiček hořčice; 1 lžíce pepřového koření; 2 lžíce oleje; 3 velké cibule; 1 lžička sladké mleté papriky; 1 lžíce sádla na vymazání pekáče
Postup:
Maso omyjeme, osušíme a nenaklepané pokapeme olejem a posypeme pepřovým kořením. Necháme v uzavřené nádobě přes noc v lednici.
Pekáč vymažeme sádlem. Maso jen velmi zlehka osolíme a každý plátek potřeme z horní strany hořčicí.
Oba sýry nastrouháme na slzičkovém struhadle. Eidam v misce promícháme s paprikou. Oloupanou cibuli nakrájíme na céčka a hustě jimi poklademe maso. Na cibuli uděláme hromádky z nivy, nahoru dáme paprikový eidam, přiklopíme a dáme do trouby.
Pečeme (nepodléváme) na 200 °C 50 minut. Poté teplotu snížíme na 170 °C, odklopíme a dopékáme dalších cca 20 minut.
Dobrou chuť!
Zapečená krkovice se sýrem a cibulí – Recepty a vaření
