Játra na slanině
Ingredience:
500 g jater (drůbeží, vepřová, hovězí); 1 větší cibule; 100 g; slaniny; 3 stroužky česneku; sůl; majoránka; tuk na smažení
Postup:
Na rozpálené pánvi orestujeme na půlkolečka nakrájenou cibuli. Přidáme na nudličky nakrájenou slaninu a osmahneme dorůžova. Sundáme z pánve a necháme na ní pouze tuk.
Játra omyjeme a osušíme. Máme-li hovězí nebo vepřová, nakrájíme si je na plátky asi 0,5 cm vysoké. V misce si utřeme česnekovou pastu z prolisovaného česneku a soli, a tou pomažeme játra. Restujeme na rozpálené pánvi a před otočením na druhou stranu posypeme rozdrcenou majoránkou.
Když máme játra hotová (můžeme dle chuti dosolit), vrátíme na pánvičku cibuli a slaninu a promícháme.
Podáváme s hranolkami nebo brambory, nezapomeneme na tatarskou omáčku.
Dobrou chuť!
Játra na slanině – Recepty a vaření
Napsat komentář