Krůtí játra s restovanou cibulí
Ingredience:
300 g chlazených krůtích jater; 4 malé cibule; 50 g slaniny; 2 lžíce sádla; 1 lžíce oleje; 2 lžíce hladké mouky; 1 lžíce kečupu; 50 ml bílého vína; sůl; pepř; 1 lžička sladké mleté papriky; 1 lžička drceného kmínu; špetka chilli
Postup:
V pánvi si rozpálíme na kostičky pokrájenou slaninu, přidáme sádlo a na céčka nakrájenou cibuli, kterou restujeme dozlatova.
Do misky si dáme očištěná, blan zbavená játra, která si překrájíme na velikost sousta. K játrům pak přidáme koření (i sůl), zasypeme moukou, pořádně promícháme, aby se každý jednotlivý kousek hezky obalil v koření i mouce.
V druhé pánvi si rozpálíme olej a vkládáme játra. Z každé strany restujeme 3 minuty. Pak přendáme do pánve s cibulí, přidáme kečup, víno a necháme krátce provařit. Doladíme chutě a můžeme podávat.
Dobrou chuť!
Krůtí játra s restovanou cibulí – Recepty a vaření
