Minutková kuřecí játra
Ingredience:
500 g chlazených kuřecích jater; 100 g kvalitní slaniny; 1 větší cibule; 3 stroužky česneku; 1 lžíce sádla; 2 lžičky drceného kmínu; sůl; pepř; feferonka
Postup:
Omytá, usušená a očištěná játra překrájíme na velikost sousta.
Do pánve dáme na proužky nakrájenou slaninu a necháme ji vyškvařit. Přidáme na proužky nakrájenou cibuli a necháme ji zesklovatět. Oloupaný česnek rozmáčkneme naplocho položeným nožem a poté jej nasekáme. Přidáme do pánve a necháme rozvonět. Feferonku zbavíme semínek a nasekáme najemno. Přidáme do pánve a krátce zarestujeme.
Na konec přidáme játra, okmínujeme, osolíme a opepříme dle chuti a za stáleho míchání opékáme cca 6 minut. Po rozkrojení by měla být játra uvnitř růžová, ale nesmí býti krvavá. V tom případě ještě chvíli restujeme.
Dobrou chuť!
Minutková kuřecí játra – Recepty a vaření
