Domácí vaječný koňak
Ingredience:
4 žloutky; 200 g jemného krupicového cukru; 1 vanilkový cukr; 300 – 500 ml rumu (dle chuti); 1 plechovka slazeného kondenzovaného mléka; 1 plechovka neslazeného kondenzovaného mléka
Postup:
Žlouky s krupicovým a vanilkovým cukrem šleháme do pěny.
Poté po částech přidáváme neslazené kondenzované mléko a šleháme tak dlouho, dokud se cukr zcela nerozšlehá.
Následně přidáme slazené kondenzované mléko a na konec rum. Rumu dáme tolik, jak silný a hustý (řidší) chceme koňak mít.
Nalejeme do lahví a uchováváme v chladu.
Na zdraví!
Domácí vaječný koňak – Recepty a vaření
