Bramboráky s mletým masem
Ingredience:
500 g oloupaných brambor; 250 g mletého masa (vepřového, mix či drůbežího); 1 vejce; sůl; mletý pepř; 3 – 4 stroužky česneku; majoránka; drcený kmín; 2 lžíce hladké mouky; olej (nebo sádlo) na smažení
Postup:
Brambory nastrouháme najemno do mísy. Přidáme mleté maso, vejce, sůl a koření dle vlastní chuti, stejně jako na bramboráky klasické. Pokud chceme, můžeme použít i koření na mletá masa.
Směs řádně promícháme a dle moučnatosti nebo vodnatosti brambor přidáme případně hladkou mouku na zahuštění.
Ze směsi odebíráme lžící těstíčko, které klademe do pánve s rozpáleným tukem a smažíme z obou stran dozlatova a křupava.
Podáváme samostatně jako hlavní chod kupříkladu s kysaným zelím, anebo sklenicí chlazeného piva.
Dobrou chuť!
Bramboráky s mletým masem – Recepty a vaření
