Bramborák s žampiony a sýrem
Ingredience:
500 g brambor; 1 vejce; malá cibule; 3 – 5 stroužků česneku; 50 – 60 ml horkého mléka; 2 – 3 lžíce hladké mouky; kmín; mletý pepř; majoránka; sůl; sádlo
Náplň: 150 – 200 g žampionů; kousek másla; špetka soli; mletý kmín; plátkový sýr (výborný je kupříkladu uzený)
Postup:
Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. Rozpustíme máslo a žampiony dusíme se solí a kmínem do měkka a vydušení tekutiny.
Brambory nastrouháme, cibuli nakrájíme na hodně jemno a česnek utřeme. Přidáme vejce, mouku, všechny zbývající suroviny a umícháme těsto.
Rozehřejeme sádlo a lžíci do něj klademe těsto, které rozetřeme na tenkou placku. Na to přidáme v jedné vrstvě žampiony a plátek sýra.
Na sýr dáme lžící tenkou vrstvu těsta. Po osmažení z jedné strany opatrně otočíme a smažíme i z druhé strany do křupava.
Ihned podáváme.
Dobrou chuť!
Bramborák s žampiony a sýrem – Recepty a vaření
