Pečené brambory s žampiony a cibulí
Ingredience:
500 g syrových brambor; 200 g malých žampionů; 2 větší cibule; 1 stroužek utřeného česneku; 4 lžíce oleje; 1 lžička hořčice; 1/2 lžičky uzené papriky; sůl; mletý pepř
Postup:
Brambory oloupeme a nakrájíme na větší kousky, cibuli na proužky (ne příliš tenké). Žampiony očistíme a rozkrojíme na poloviny.
Smícháme olej s hořčicí, paprikou, solí a pepřem do hladké emulze. Připravené brambory s cibulí promícháme s ochuceným olejem a necháme chvíli odpočinout.
Vše rozložíme na plech vyložený pečicím papírem a vložíme do vyhřáté trouby na 200 °C. Pečeme cca 15 – 20 minut s občasným promícháním.
Po této době by brambory měly být částečně měkké, proto již přidáme žampiony a vše promícháme. Dopečeme do úplného změknutí brambor.
Podáváme ihned jako samostatný pokrm, hodí se k salátu nebo jako přílohu k masu.
Dobrou chuť!
Pečené brambory s žampiony a cibulí – Recepty a vaření
