Plněné špenátové tortily
Ingredience:
Tortily: 2 šálky čerstvého baby špenátu; 1/2 šálku špaldové hladké mouky; 1 lžíce olivového oleje; 1 lžička sušené bazalky; 1/2 lžičky soli; trocha vody
Náplň: sýr; šunka; cherry rajčata; čerstvý špenát; light jogurt; mletá paprika
Postup:
Mouku smícháme v misce se sušenou bazalkou, solí a olivovým olejem. Na pánvi si spaříme baby špenát a přimícháme ho do mouky.
Vypracujeme těsto, které se nelepí a je tuhé (když nám špenát pustil málo vody a nemáme jednotnou hmotu na těsto, tak přiléváme po trošce čistou vodu). Těsto zabalíme do fólie a necháme v chladničce odležet minimálně půl hodinu.
Z takto připraveného těsta následně uděláme kuličky, které rozválíme na tloušťku cca 3 mm a opékáme na suché pánvi.
Na upečené tortily naskládáme sýr, šunku, rajčata a baby špenát, navrstvíme jogurt, který jsme smíchali se sladkou mletou paprikou. Srolujeme a podáváme.
Dobrou chuť!
Plněné špenátové tortily – Recepty a vaření
