Variace na francouzské brambory
Ingredience:
4 větší brambory; 180 g dietních párků; 200 g anglické slaniny; 80 g sýru Eidam; 5 vajec; 1/2 lžíce restované cibulky; olej; sůl; pepř; mléko
Postup:
Brambory řádně kartáčkem pod tekoucí vodou odrhneme, protože je budeme péct se slupkou. Nakrájíme je na středně tlustá kolečka.
Rozehřejeme troubu a brambory vyskládáme na plech vyložený pečným papírem a pokapeme olejem. Pečeme do změknutí.
Dietní párky nakrájíme na špalíčky a anglickou slaninu na kostičky. Uzeniny na pánvi orestujeme. Poté do uzeniny jen zamícháme předpřipravenou dohněda restovanou cibuli.
Vezmeme zapékací mísu do které skládáme vrstvy. Na dno klademe plátky upečených brambor a na ně uzeninu s cibulkou. Pokryjeme vrstvou nastrouhaného sýra. Děláme stejně další vrstvy, podle toho, kolik máme surovin nebo jak velkou mísu.
Takto připravenou mísu dáme do trouby prohřát. Mezitím rozklepneme vejce a rozšleháme je s trochou mléka.
Vrstvy nakonec prolijeme rozšlehanými vejci a zapečeme při 250 °C.
Dobrou chuť!
Variace na francouzské brambory – Recepty a vaření
