Palačinky plněné kuřecím se smetanovou omáčkou
Ingredience:
400 ml mléka; 160 g hladké mouky; sůl; pepř; 1 vejce; 1 lžička sušené bazalky; špetka chilli; špetka mleté papriky; olej na potření pánvičky
Náplň: 4 vykostěná kuřecí stehna; 1 cibule; sůl; pepř; 1 lžíce sójové omáčky; špetka chilli; grilovací koření; olej a kousek másla
Omáčka: 1 lžíce dijonské hořčice; 1 lžička másla; 250 ml smetany 33%
Postup:
V mléce metlou rozmícháme mouku, vejce, a všechno koření a necháme chvíli odpočinout. Poté na pánvičce vytřené olejem usmažíme tenké palačinky.
Na oleji s máslem orestujeme najemno nakrájenou cibuli, necháme ji zesklovatět a přidáme nakrájené maso ze stehen. Osolíme, opepříme, přidáme chilli, sójovou omáčku, grilovací koření a restujeme. Lehce podlijeme vodou.
Hotové maso vyjmeme a do výpeku přidáme hořčici, smetanu a lžičku másla.
Na palačinky naklademe směs a pravou a levou stranu ohneme dovnitř a pak stočíme, aby směs nevypadla. Palačinky na talíři přelijeme omáčkou.
Dobrou chuť!
Palačinky plněné kuřecím se smetanovou omáčkou – Recepty a vaření
