Chřestovo-hrášková polévka
Ingredience:
1/2 kg svazek bílého chřestu; 2 hrsti zeleného mraženého hrášku; 2 šalotky; 1 cm plátek másla; 1 l vývaru; 150 ml sladké smetany na vaření; sůl; špetka muškátového oříšku
Postup:
Šalotku zpěníme na másle, přidáme na kousky nakrájený oloupaný chřest a chvilku společně podusíme.
Zalijeme vývarem, osolíme, okořeníme muškátovým oříškem a vaříme cca 15 minut, dokud chřest nezměkne.
Poté přisypeme hrášek a prohřejeme.
Polévku nahrubo rozmixujeme, přilijeme smetanu a ještě 5 minut provaříme.
Dobrou chuť!
Chřestovo-hrášková polévka – Recepty a vaření
