Cibulová polévka s uzenou paprikou
Ingredience:
5 bílých větších cibulí; 3 brambory; 1 větší mrkev; olej; 2 bobkové listy; 1 lžička skořice; 2 lžíce posekané petržeky; 1 lžička uzené papriky; trochu kmínu; sůl; cayenský pepř; 1 lžička sójové omáčky; 3 lžičky třtinového cukru; 50 g hrašky na zahuštění
Postup:
Na oleji v hrnci osmahneme na hrubo nakrájenou cibuli, kostičky mrkve a brambor. Za stálého míchání smažíme cca 10 minut do zezlátnutí všech ingrediencí a postupně přidáváme všechno koření.
Podlijeme cca 2 hrnky vody a směs dusíme. Nyní již můžeme přidat trochu soli, pepře, sójovku a cukr. Jakmile jsou brambory a mrkev měkké přidáme více vody a přivedeme k varu.
V hrníčku si vidličkou rozmícháme hrašku s trochou vody a přidáme do polévky, kterou tímto lehce zahustíme. Můžeme polévku ještě dle potřeby dochutit.
Dobrou chuť!
Cibulová polévka s uzenou paprikou – Recepty a vaření
