Hustá mrkvová polévka
Ingredience:
1 kg mrkve; 1 řapíkatý celer; 1/2 litru vody (může být více, pokud máte raději řidší); cibule; 3 lžíce strouhaného kokosu; 5 kuliček nového koření; 1/2 lžičky drceného koriandru; špetka drceného kardamonu; trocha zázvoru; 1/2 limetky; 1 lžička soli
Postup:
V hrnci na másle obděláme cibuli, přidáme nové kořeni a koriandr. Dále do hrnce dáme oloupanou a na menší kusy nakrájenou mrkev a řapíkatý celer. Zalijeme vodou a přisypeme 3 lžíce kokosu.
Ještě přidáme kardamon a vaříme do změknuti zeleniny (cca 20 minut).
Ochutíme vymačkanou šťávou z limetky, zázvorem, pepřem a solí.
Vše rozmixujeme a můžeme podávat.
Dobrou chuť!
Hustá mrkvová polévka – Recepty a vaření
