AzaNoviny
QR kódy a digitální menu zvyšují tržby v gastru. A řeší nedostatek obsluhy
Češi chtějí v restauracích kvalitu, nejsou ale ochotni za ni zaplatit
Barometr Food: Lidé méně navštěvují restaurace a volí levnější, méně zdravá jídla
Grily na uhlí v ČR stále vedou, výrazně roste zájem o elektrické a plynové
Vysoké teploty zvyšují riziko otravy z jídla, rizikové je i grilování
Letos za suroviny na grilování Češi převážně ušetří
V ČR roste zájem o fermentované potraviny, hlavně kvůli zdravotním benefitům
S jídlem si dejte načas. Pokud sníte jídlo do 20 minut, pak zpomalte
Jak uvařit dokonalá vejce? Vědci na to přišli, trvá to půl hodiny
Zájem o domácí zabijačky klesá, loni jich bylo 22.500, dřív 100.000
Výroba i spotřeba chleba je v Česku stabilní. Lidé chtějí ale i alternativní pečivo
Kuřecí či krůtí řízek si na Vánoce dají lidé častěji než kapra
Emoce hnusu je určitá evoluční ochrana kupříkladu před otravou
Barometr FOOD: Pět prohřešků Čechů vůči zdravému stravování
Grilování letos bude dražší, více stojí maso, zelenina či olivový olej
Při grilování pozor na dostatečnou teplotu a karcinogenní látky
Recepty od AI – Mohou pomoci restauracím navařit či jim zavařit?
AI by mohla ovlivnit vaření a přinést jednotný standard kvality jídla
Chatbot Bard doporučil recepty na oběd v horku
Robotičtí číšníci. Někteří restauratéři v nich vidí budoucnost