Restauratéři a podnikatelé se shodli, že legalizace spropitného, resp. osvobození spropitného od daní bude znamenat dlouhodobý rozvoj české gastronomie. Pozitivně hodnotí také snížení daně z přidané hodnoty (DPH) na nealkoholické nápoje, které zákazníci konzumují na místě v podnicích. Oba tyto kroky jsou součástí návrhu zákona na obnovení evidence elektronických tržeb (EET).
„Legalizace spropitného je přelomová věc, která pomůže k stabilizaci a zajistí dlouhodobý rozvoj české gastronomie,“ řekl předseda sekce gastronomie Hospodářské komory ČR Luboš Kastner, který návrh přes rok a půl připravoval. Přes 90 % všech dýšek totiž připadá právě na restaurace, kavárny a jiná gastronomická zařízení.
Ministerstvo financí ve své tiskové zprávě k tomuto opatření uvádí, že výše spropitného v ČR dosahuje ročně okolo 17 miliard korun. Dýška zároveň tvoří až polovinu příjmů zaměstnanců v gastronomii, připomíná Kastner. Legalizace spropitného tak podle něj povede k tomu, že lidé pracující v gastronomii dosáhnou na stejné výhody jako zaměstnanci z jiných oborů.
Snížení DPH na nealkoholické nápoje
Kastner přivítal i krok ministerstva na snížení DPH na nealkoholické nápoje. Sazbu 21 procent na nealkoholické nápoje zavedla předchozí vláda Petra Fialy (ODS) v konsolidačním balíčku v roce 2023, což Hospodářská komora opakovaně kritizovala. „Byli bychom ale rádi za jednotnou sazbu DPH pro celou stravovací službu,“ dodal.
Plošnější řešení v případě DPH na nealkoholické nápoje by uvítal i prezident Svazu obchodu a cestovního ruchu Tomáš Prouza. „Snížení DPH u nealkoholických nápojů v gastronomii vítáme, protože může zlevnit finální produkt pro spotřebitele a rozhýbat trh. Zároveň by ale do budoucna dávalo větší smysl uvažovat o plošném řešení, aby cena byla stejná všude nehledě na to, zda si zákazník nápoj vypije na místě, nebo si jej odnese s sebou. Jednotný přístup by byl pro spotřebitele přehlednější a férovější,“ uvedl.
Snížení DPH ocenil také Svaz výrobců nealkoholických nápojů, podle svazu se tím odstraňuje diskriminace nápojů zavedená vládou Petra Fialy. „Segment HoReCa (hotely, restaurace a další gastronomické provozy) v posledních letech padá pod tíhou vysoké inflace a věříme, že tato pozitivní změna podpoří vyšší návštěvnost provozoven. Zároveň doufáme, že se do budoucna vytvoří prostor pro odstranění stejné diskriminace v maloobchodě, kde jsou nápoje zatíženy sazbou 21 procent DPH, zatímco potraviny podléhají sazbě 12 procent,“ uvedl prezident svazu Michal Dyttert.
Změny kvitují i další
Také Svaz průmyslu a dopravy ČR chystané změny ministerstva kvituje. „Vítáme také doprovodná pozitivní propodnikatelská opatření, jako je například snížení DPH na 12 % u nealkoholických nápojů nebo zrušení limitu daňového osvobození zaměstnaneckých benefitů, po kterém dlouhodobě voláme,“ řekl ekonomický analytik svazu Milan Klempíř.
Prezident Asociace hotelů a restaurací ČR (AHR) Václav Stárek pak uvedl, že v říjnovém průzkumu mezi členy AHR se více než polovina vyslovila kladně ke změnám režimu spropitného a 97 % považuje snížení DPH na nealkoholické nápoje za významnou změnu. AHR sdružuje téměř 2000 členů.
Návrh zákona, který předložila ministryně financí, zahrnuje:
- osvobození spropitného od daně ve výši až sedmi procent z měsíčních tržeb, částka nad tímto limitem se zdaní standardně
- snížení DPH z 21 na 12 procent na nealkoholické nápoje, které se konzumují na místě v gastronomických zařízeních
- spuštění nového systému evidence tržeb EET 2.0 od ledna 2027
- tisk účtenky bude pouze na vyžádání zákazníka
- výjimka z EET platí pro podnikatele v prvním pásmu paušální daně, kteří mají roční příjmy do jednoho milionu korun či platí měsíční paušální daň 1500 Kč a povinné odvody na sociální a zdravotní pojištění
Recepty a vaření AN – 20.02.2026
Náhledový obrázek: Pixabay
