Bramborovo ovesné šišky
Ingredience:
Oloupané brambor vařené ve slané vodě s kmínem; 1 velké vejce; 1/2 hrnku hrubé mouky; 2 lžíce krupičky; 1/2 hrnku ovesných vloček; 3 dkg másla + máslo na omaštění
Postup:
Brambory z předchozího dne rozmačkáme mačkadlem společně s máslem, přidáme vejce a ostatní suroviny. Těsto dobře zpracujeme. Pokud se vám zdá řidší, přisypeme mouku. Uděláme válec, dáme do sáčku a vložíme na noc do lednice.
Druhý den je těsto pěkně ztuhlé. Překrojíme na dvě půlky, rozválíme je na dlouhou nudli o průměru přibližně 3 cm. Nakrájíme na cca 8 cm dlouhé kousky a vyválíme na cca 12 cm dlouhé šišky. Obalíme v hrubé mouce a vkládáme do vroucí vody. Až vyplavou, necháme je ještě chvilku vařit. Cca 6 minut.
Šišky vyndáme do misky, necháme na nich roztát máslo, posypeme mletým mákem a moučkovým cukrem nebo práškovou stévií. Nebo je použijeme jako přílohu k masu na šťávě či omáčce. Místo máku můžeme použít i tvrdý strouhaný tvaroh.
Dobrou chuť!
Bramborovo ovesné šišky – Recepty a vaření
