Kynutý borůvkový koláč
Ingredience:
Na těsto: 20 g droždí; 60 g krupicového cukru; 300 g hladké mouky; 150 ml mléka; 1 vanilkový cukr; špetka soli (1/2 lžičky); 1 vejce; 50 g Hery
Na posýpku: 50 g polohrubé mouky; 50 g másla; 50 g moučkového cukru; 1 vanilkový cukr
Dále budeme potřebovat: 300 g borůvek; kousek másla na vymazání plechu
Postup:
Z rozdrobeného droždí, lžičky cukru, 2 lžic mouky a 3 lžic mléka vymícháme kvásek a v teple ho necháme vzejít.
Do mísy vsypeme zbylou mouku a cukr. Přidáme vanilkový cukr, sůl, vejce, vzešlý kvásek a rozpuštěný tuk. Přilijeme zbylé mléko a vypracujeme vláčné těsto. V teple ho necháme vykynout, až zdvojnásobí objem cca 1 hodinu.
Klasický nízký plech vymažeme máslem a těsto za pomocí stěrky nebo rukou rozetřeme stejnoměrně po plechu. Posypeme hojně borůvkami a posypeme drobenkou, kterou si připravíme jednoduše tak, že všechny ingredience na ni určené, zpracujeme prsty.
Pečeme v troubě na 200°C cca 15 až 20 minut.
Dobrou chuť!
Kynutý borůvkový koláč – Recepty a vaření
