Mandarinkový dort
Ingredience:
Těsto: 8 dkg moučkového cukru; 35 dkg polohrubé mouky; 5 lžic oleje; 1 vejce; 1 prášek do pečiva; 1 lžíce kakaa; 6 lžic mléka
Náplň: 55 dkg zakysané krémové smetany; cukr dle chuti; 1 balíček želatinového ztužovače za studena; 2 malé mandarinkové kompoty (1,5 do náplně a 0,5 na ozdobu)
Na ozdobu: 2 dl smetany ke šlehání; 1 balíček ztužovače smetany; 1 balíček vanilkového cukru; dle potřeby čokoládu a želatinu
Postup:
Suroviny na těsto zpracujeme a hned vyválíme na pečící papír. Vykrojíme 4 kola a průměru 19 cm, vysoké cca 3 mm. Pečeme v předehřáté troubě na 185 °C cca 12 – 14 minut.
Zakysanou smetanu rozšleháme s mandarinkami, osladíme a nakonec vmícháme podle návodu ušlehaný želatinový ztužovač.
První placku potřeme zvrchu šťávou z kompotu a naneseme náplň. Náplň není tuhá, takže je nutné to dáti cca na 5 minut do mrazáku. Každou další placku potřeme z obou stran šťávou z kompotu a vždy dáme do mrazáku. Vrchní vrstvu také potřeme. (Samozřejmě, pokud máte formu velkou jako placky, tak je to jednoduché a navrstvíte vše najednou.
Dortík budeme krájet až druhý den a tak si rozmyslete, kdy ho dozdobíte čokoládou, šlehačkou, zbytkem mandarinek a želatinou.
Dobrou chuť!
Mandarinkový dort – Recepty a vaření
Napsat komentář