Piškotová roláda s tvarohem a jahodami
Ingredience:
Piškot: 4 vejce – žloutky a bílky zvlášť; 160 g hladké mouky; 160 g cukru krupice; 4 lžičky vlažné vody; olej na pomazání pečícího papíru;
Náplň: 450 gt varohu (v obalu v kostce); 2 lžíce vanilkového cukru; 250 g čerstvých jahod; hustá jahodová marmeláda na pomazání piškotu; cukr moučka na poprášení
Postup:
Troubu předehřejeme na 170 °C a připravíme si velký plech, který vyložíme pečícím papírem. Žloutky vyšleháme s cukrem do nadýchané pěny a přimícháme mouku. Poté zvlášť vyšleháme bílky do nepříliš pevného sněhu a lžičku po lžičce do něj přidáváme vodu. Jakmile je sníh tuhý, opatrně ho vmícháme do žloutkové směsi.
Papír, který je na plechu, pomažeme celý olejem a rovnoměrně na něj těsto rozprostřeme. Pečeme cca 10 minut dozlatova.
Připravíme si velkou čistou utěrku, kterou jen lehce pokropím vodou (ale opravdu jen krapet), upečený korpus na ni položíme pečícím papírem vzhůru a stáhneme ho.
Takto připravený piškot zabalíme i s utěrkou do ruličky a nechám vystydnout. Mezitím si očistíme jahody a nakrájíme je na plátky.
Tvaroh vyšleháme s cukrem (dle chuti si ho můžete přisladit). Jakmile korpus vystydne, opatrně ho rozvineme, pomažeme marmeládou, lehce naneseme část tvarohu, poklademe jahodami a ty potřeme druhou částí tvarohu.
Roládu poté pevně zavineme a lehce zaprášíme cukrem.
Dobrou chuť!
Piškotová roláda s tvarohem a jahodami – Recepty a vaření
