Slaný dort s mletým masem, sýrem a houbami

Slaný dort s mletým masem, sýrem a houbami

Ingredience:

Těsto: 3 vejce; 1 šálek bílého jogurtu; 6 lžic hladké mouky; 1 lžička soli; 1/2 lžičky jedlé sody; 1 lžíce citronová šťáva

Náplň: 500 g mletého masa; 300 g tvrdého sýra; 400 g žampionů; 1 cibule; 1/2 šálku rýže; 200 g zelených fazolí; olej; sůl; pepř

Postup:

Na pánvi rozpálíme olej a osmahneme na drobno nakrájenou cibuli. Přidáme maso a chvíli ho opečeme. Osolíme a opepříme.

V hrnci přivedeme do varu vodu, přidáme rýži a vaříme 15 minut. Rýži scedíme a necháme okapat. Na hrubém struhadle nastrouháme tvrdý sýr.

Vajíčka utřeme, přidáme sůl, citronovou šťávu, jedlou sodu, jogurt a nakonec i mouku. Vše spolu utřeme mixérem. Připravíme si oválnou formu na pečení o průměru 23 cm, kterou vysteleme papírem. Na papír naskládáme nakládané žampiony (můžeme použít i čerstvé houby, které předem osmahneme na pánvi). Navrstvíme nastrouhaný sýr, rýži, mleté ​​maso, zelené fazole (nebo jinou zeleninu dle chuti). Fazole jsme uvařili v osolené vodě a následně osušili na papírovém ubrousku – je důležité důkladně fazole očistit, jinak nám zvlhne celý dort.

Nakonec na fazolí nalijeme připravené těsto a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 180 °C cca 40 – 45 minut.

Upečený dort vyjmeme a necháme mírně vychladnout. Opatrně odstraníme rám dortové formy, na vrch položíme talíř nebo podnos a dort přetočíme “vzhůru nohama”. Stáhneme papír a necháme zcela vychladnout.

Dort podáváme teplý nebo zcela vychlazený.

Dobrou chuť!

Slaný dort s mletým masem, sýrem a houbami – Recepty a vaření