Královská kuřecí roláda
Ingredience:
2 kuřecí prsní řízky; 2 mrkve; 4 stroužky česneku; 2 cibule; 3 hrnky vody; 1 vejce; 25 g čerstvého sýra Palouček nebo Žerve; olivový olej; sůl; provensálské bylinky; koření červená paprika
Postup:
Prsní řízky naklepeme, osolíme a posypeme bylinkami z obou stran. Dáme odležet do lednice.
Mezitím si nakrájíme mrkev, cibuli a česnek. Polovinu zeleniny na menší kostičky, protože půjde do rolády a druhou půlku na větší kusy- použijeme ji do pekáčku k masu. Menší kousky osmahneme na pánvi na olivovém oleji, lehce osolíme a posypeme bylinkami.
V míse rozmícháme vajíčko s Paloučkem a přidáme osmahlou zeleninu. Vše promícháme.
Vyndáme z lednice maso. Z kraje nandáme na každý plátek trochu naší připravené směsi a smotáme do rolády. Na koncích a uprostřed zaděláme párátky. Vložíme do malého pekáčku. Okolo dáme zbytek nakrájené zeleniny (větší kusy). Podlijeme vodou, aby se maso nevysušilo. Maso můžeme posypat červenou paprikou.
Jako přílohu si můžeme připravit kupříkladu pečené brambory. Ty připravíme tak, že si brambory nakrájíme na čtvrtky, dáme na plech vyložený pečícím papírem a lehce pokapeme olivovým olejem.
Oba plechy pak dáme do trouby a pečeme při 200°C. Maso pečeme cca hodinu, brambory kontrolujeme a cca po 20 – 25 minutách vytáhneme.
Dobrou chuť!
Královská kuřecí roláda – Recepty a vaření
